原料

水+雞蛋: 100克， 淡奶油: 80克， 鹽: 3克， 酵母: 3克， 奶油奶酪: 50克， 高粉: 260克，原方250克手抖多了10克， 細砂糖: 25–40克，我不喜甜

步驟

1所有原料放麵包機里，IMAX程序40分鐘。後10分鐘可開蓋攪拌，免得麵糰太熱

2直接兩次擀卷，整型進吐司模。我沒有一發，也沒有醒面。整型時間在10分鐘以內。

3蓋吐司模蓋，搭一塊濕布，放冰箱冷藏發酵。

4第二天早上，拿出來看發酵狀態，已經有8-9分滿。

5烤箱185度，上下管，中下層，40分鐘。無需預熱，直接開烤。我用的海氏烤箱，加上自動預熱時間，一共烤了45分鐘。

6出爐，晾涼，切片，開吃。