西蘭花: 4小朵， 原味奶酪: 1片， 土豆: 半個， 金針菇: 50g
1將西蘭花泡入淡鹽水中，15分鐘後沖洗乾淨，掰成小塊備用
2土豆切丁，金針菇切小段
3將土豆丁，金針菇和500ml清水，倒入鍋中，煮開後繼續煮5分鐘至土豆熟，此時下入西蘭花，加適量鹽，繼續煮3-5分鐘，關火
4待湯稍涼（溫的，不那麼燙）後，倒入攪拌機內打碎
5將打碎的湯羹倒回湯鍋內，煮開後，加入奶酪片，邊煮變攪拌，待奶酪片完全融化（約1分鐘）即可