原料

高筋麵粉: 125克， 全麥粉: 100克， 黑芝麻粉: 25克， 低糖酵母: 3克， 黑糖蜜: 20克， 水: 150克， 鹽: 2克， 黃油: 15克， 黑洋酥餡兒: 100克， 肉鬆: 適量

步驟

1高筋粉➕全麥粉➕黑芝麻粉➕酵母粉拌勻，再加入黑糖蜜和水，揉成團。

2加入鹽和黃油，揉至出膜。蓋上保鮮膜，發至兩倍大。

3取麵糰，排氣稱重約447克，分成9份，每個約47克。分別揉圓，鬆弛5分鐘。

4取一個小麵糰，擀成牛舌狀，包入約15克黑洋酥餡兒，也可以再加入肉鬆。 入烤箱，蒸汽醒發至兩倍大。

5烤箱上下火200度，15分鐘。