雞翅中: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 花椒: 適量， 生抽: 適量， 蔥: 適量， 白芝麻: 適量
1雞翅洗凈，劃兩刀。放入適量生抽、鹽、蒜末、花椒，放入大碗中提前腌制。
2熱鍋放油，雞翅多肉的一面大火煎至香脆成型，中火煎熟（注意控制好火候）。翻面用一樣的方法煎熟雞翅。
3關小火，把多餘的油倒出，把腌制雞翅多出來的醬汁倒進鍋中跟煎好的雞翅一起翻炒。
4放入蔥粒，撒上白芝麻，裝盤～