大米: 150g， 雞胸肉: 100g， 小油菜: 一小把， 姜: 適量
1提前淘好大米泡半日，稍微粉碎； 小油菜擇好，洗凈； 雞胸肉用濃薑汁水泡二十分鐘去腥。
2泡好的雞胸肉去筋膜，切丁備用。
3配十倍於米的水，開大火，水溫後，米下鍋熬煮，同時點入核桃油幾滴，開鍋後改文火，期間注意攪拌。
4雞丁焯水去沫，剁碎成雞絨，放入粥鍋熬煮15分鐘；
5洗凈嫩油菜，簡單焯一下水。
6焯好的油菜用料理機攪碎。
7攪碎的油菜碎倒入鍋中，熬煮2分鐘。
8起鍋前點香油或核桃油攪勻就好啦！
9給三歲的大兒子吃的粥加一小撮鹽，撒些炒好的芝麻碎。
1、溫水下米，點幾滴油可以幫助米粒迅速煮熟，減少熬煮時間； 2、隨著寶寶年齡的增長，菜肉可以慢慢不再打的太碎。