原料

長糯米2杯，菜脯末1/2杯，鹹菜末1/2杯，油條1根，花生糖粉1/4杯，蒜末1/2大匙，鹽1/2小匙，糖1/2大匙，香油1小匙

步驟

1.)長糯米洗凈浸泡於水中2小時，大蒜切末、油條等切成4段備用。 2.)將長糯米瀝干水分放入大碗中，用電鍋蒸25分鐘至熟，保溫備用。 3.)熱油鍋，爆香蒜末，放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。 4.)加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。 5.)取一透明塑膠袋鋪平，取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。 6.)在飯上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。 7.)將兩側的飯向中央捲起包緊，將材料包在長糯米飯中，壓捏成長橢圓形即可。