黃油: 3 tsp， 蒜: 3瓣， 蛤蜊（吐沙，洗凈）: 1磅， 啤酒或者白酒: 1/2 cup， 新鮮歐芹碎: 1 tsp
1將黃油置於煮鍋中，中火融化，加入絞碎的蒜蓉，直至蒜蓉呈金黃色。
2倒入酒並調至中高火，當沸騰時，放入蛤蜊並蓋上蓋子。
3煮5-7分鐘，期間蛤蜊會慢慢都開口。
4離火，撒上歐芹碎拌均。配上香脆的麵包，可以就著湯汁享用啦！
切記蛤蜊一定要處理乾淨，要提前讓蛤蜊吐沙，而且把外殼的沙子也都刷乾淨！不然吃起來口感會沙沙的！