客家甜糍

原料

糯米粉: 400克, 粘米粉: 100克, 花生: 適量, 黃糖: 適量, 香蕉葉: 適量

步驟

1炒香的花生跟黃糖壓碎,放一起攪均 做餡

2然後把糯米粉跟粘米粉倒一起,加溫水慢慢和成麵糰,麵糰不要太硬

3把和好的麵糰分成小麵糰,然後把小麵糰用手慢慢按扁,接著就放餡,像包包子一樣收口,然後磨成圓球一樣光滑無裂痕,放香蕉葉上(注意要在香蕉葉上抹一點點油,不然吃的時候糍會很粘香蕉葉),最後就可以上鍋蒸15分鐘就搞定啦


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