原料

生抽: 2勺 鹽 半勺， 蟶乾（用量自己調整）: ， 絲瓜（用量自己調整）: ， 扁肉（用量自己調整）:

步驟

1絲瓜洗乾淨，去皮，切片。

2鍋調至大火，放油，燜1分鐘，直至鍋熱。

3待鍋熱後，放入切片的絲瓜，蟶乾，扁肉，大火翻炒。

4翻炒後，調至小火，燜兩分鐘。

5待熟後，倒入盤內，即可食用

小技巧

注意，翻炒時一定要開大火，擅自調整火候會導致口感不佳。