麵粉: 100g， 雞蛋: 4個， 黑巧克力: 適量， 砂糖: 50g
1蛋黃蛋白分離
2將30g白砂糖加入蛋清打發，至硬性發泡
3蛋黃加入20g砂糖打至略發白
4將2、3兩步混合，快速拌勻
5篩入低分，輕拌均勻
6裝入裱花袋，用圓頭花嘴擠成圓形
7烤箱190度，中層，上下火10分鐘
8之後用融化的黑巧克力在上面塗鴉