原料
蝴蝶意面: 50g， 蝦仁，可替換任何硬質魚肉: 90g， 蛋: 1隻， 番茄（小）: 1個/150g以內， 香芹: 100g， 蒜: 兩瓣， EV橄欖油: 一勺10g左右， 紅甜椒（微辣）: 半隻， 意式綜合香料: 可有可無
步驟
1熱量參考
2備料。其中使用料理機製作的部分：甜椒/蛋黃/蒜1粒/少許橄欖油。如果不喜歡蒜的辛辣味，可在研磨後入鍋煮熟，也同樣好吃
3切碎芹菜，番茄，大蒜。切菜前請燒熱水準備煮麵
4蛋清給蝦仁，蛋黃放入另一容器備用
5用叉子固定好紅椒，直接用明火烤。
6烤椒時水一定開了，下意面，定時10分鐘
7烤一會兒全部焦黑了放入密封容器或塑料袋捂一下，以便蛻皮
8捂兩分鐘打開保鮮盒，用刀輕輕刮除焦黑表皮。好香啊。本食譜用半隻足矣
9這三樣放入料理機，生吃最好加一些橄欖油
10攪拌一下確保食材混合均勻即可
11意面熟了開始做燴麵湯底。一粒蒜切片爆香，加入番茄煮至變色，加入一些意式混合香料，沒有不放也行。順序放入蝦仁--意面--香芹，翻炒。如果幹可以舀一勺剛才煮麵的湯入鍋
12我粗心了。忘了放蝦仁就把面和菜入鍋了，所以只好過水煮熟蝦仁最後放的，不要學我。出鍋前放鹽調味
13裝盤，把蒜味辣椒蛋黃醬放在面上調味。不喜生食蛋黃或生蒜的，可以把醬汁與之前物料一鍋燴也是極香的
小技巧
[和減脂無關] 美食tips：蒜味辣椒蛋黃醬也可以拿來抹歐包。如果你喜歡這個醬汁，可以在研磨時加入一勺番茄醬、少量海鹽和半隻烤土豆，同時多放些橄欖油攪拌，質地會變柔滑濃稠。拿來抹麵包一定會吃多
