原料

烏冬: 1包， 青菜: 1顆， 金針菇: 隨心～， 蟹棒/蝦丸: 隨心～， 蝦: 3隻， 蛤蜊: 6-7隻， 湯料：: ， 清水: 適量， 昆布: 一小片， 日式醬油: 1勺， 鹽: 少許鹽

步驟

1蛤蜊放油放鹽讓它吐沙

2蝦煮致微紅，蛤蜊煮到開殼子撈出備用。 （喜歡鮮一些就可以撇去浮沫，繼續用這個水。我不喜歡，所以會分開煮。）

3昆布丟到水裡煮（不要擦掉它上面白白的東西！會不鮮甜的！）水燒開後放金針菇，蝦丸/蟹棒，烏冬，一起煮。再加醬油適量調味。 最後快出鍋時再放青菜，蝦，蛤蜊和鹽調味。

小技巧

快出鍋放青菜，蝦，蛤蜊是不想它們煮太久，肉質煮老了。 最後放鹽是因為鹽煮久了會澀。 其實也可以一顆濃湯寶解決，所有材料一起丟進去煮也OK，更快。