原料

鹽: 一定要寫量嗎？， 糖: 看著辦吧， 伏特加: 家裡沒料酒了…， 小番茄: 愛幾個幾個吧， 燈籠椒: 四川人放一個， 牛肉: 一坨， 椰漿: 椰奶也可以， 牛奶: 一盒， 咖喱粉: 隨便加點兒

步驟

1-牛肉切成坨坨，放入冷水20分鐘，然後把牛肉瀝干 -加鹽、糖、料酒進牛肉坨坨，抓抓抓，然後放置20分鐘

2-燈籠椒切成碎碎 -小番茄切半 -土豆也可以順便切好，備用。切稍微大點，切好了放在冷水裡就不會變色了

3-鍋里油燒熱，剁好的辣椒和小番茄放入，炒香 -倒入腌好的牛肉，炒炒炒

4-炒到牛肉香了，表面有點黑球球了，倒入牛奶，蓋過牛肉 -大火燒開牛奶（這裡一定要兩隻眼睛盯著，牛奶一開很容易撲出來，要立馬轉小火）

5-加入椰漿，我加了兩大勺（註：我買的這個椰漿很濃，濃到直接像椰子糕一樣= = 如果用的椰奶的話可以多加一點兒） -加入一勺咖喱粉、少量糖 -蓋上鍋蓋，小火煮煮煮，煮他個1個小時，煮到牛肉軟了作數

6-煮那一個小時的過程中還得看著點，如果過有點乾了就稍微加點兒水，少加點兒，能蓋過牛肉就行 -牛肉軟了，放入切好的土豆，開大火，開始煮土豆，順便收汁。收汁過程比較慢，畢竟牛奶還是加得挺多的，期間比較容易粘鍋，得一直用鍋鏟攪拌

7-汁變得很粘稠了，加鹽，就完成了。 -我在起鍋前兩分鐘悄悄加了點兒青椒