醬瓜: 50克， 冬筍: 50克， 胡蘿蔔: 50克， 白豆乾: 50克， 食用油: 15克， 香油: 適量， 姜: 適量
1醬瓜切丁備用
2冬筍等切丁備用
3坐鍋點火放少許油，爆香姜米，先下醬瓜煸炒一分鐘，再下冬筍等繼續煸炒，出鍋前點香油關火
醬瓜要用清水浸泡半小時，否則咸