原料

糯米粉 250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄

步驟

1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。 2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝干油份，撒上花生粉即可。