鴨胸肉: 1塊（200G）， 西柚: 一個， 芝麻菜: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 五香粉: 適量， 松子仁: 適量， 君度酒: 30ml
1鴨胸肉解凍洗凈劃十字刀，抹鹽、五香粉、黑胡椒腌制1小時以上。西柚洗凈表皮擦絲，芝麻菜洗凈濾干待用。
2起鍋，皮朝下放入鴨胸肉，煎制3分鐘左右翻面，再煎制三分鐘，出鍋靜置待用。
33.西柚去皮，切塊，與芝麻菜一同放入器皿中拌開
4鴨胸肉切片放入器皿，撒上松子仁、黑胡椒、西柚皮絲體香，在鴨肉上淋上君度酒
在這份沙拉當中並沒有添加油或者調味汁，煎鴨胸肉本身就帶有富裕的味道，也可以使用葡萄醋代替君度酒