排骨: 500g， 玉米: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 豆角: 200g
1將排骨焯水，撇沫
2排骨變色後撈出放入燉鍋，倒入開水沒過排骨
3放入燉料，包括小米椒一個，泰國小洋蔥三個，姜一小塊，八角、花椒、香葉少許，冰糖五顆，醬油調味
4大火燒開後轉中火燉四十分鐘
5放入切成小塊的玉米，放入切成滾刀塊的胡蘿蔔，放入切成小段的豆角，燉十五分鐘
6出鍋前用鹽調味，灑入小香蔥段
開水一次性加夠，中途不要再加水