原料

琵琶腿: 2隻， 杏鮑菇: 1個， 胡蘿蔔: 1根

步驟

1琵琶腿去骨，切成條狀，焯水待用

2胡蘿蔔削皮，切成薄片或者小塊狀；杏鮑菇洗乾淨後切成小段

3油熱鍋，將杏鮑菇和胡蘿蔔倒進翻炒，炒至變色即可加入雞肉一起翻炒

4雞肉熟透後關火，加鹽和胡椒調味

小技巧

最後裝盤可以再撒一些胡椒，更美觀