德國熱紅酒 Glühwein 0

原料

干紅（如：解百納）: 一瓶 750ml， 檸檬皮: 半個檸檬的量， 白砂糖: 80g， 肉桂棒: 2個， 丁香: 10個， 新鮮橙汁: 2個中等大小橙子的量， 橙子味利口酒（如：Cointreau）: 125ml

步驟

1準備好所有原材料。（這裡我忘記拍肉桂棒跟丁香了，但是他們是重中之重！千萬不要忘記放！）

2將除了橙子味利口酒之外的所有材料倒進一口saucier（或者任意一個你家用來煮湯的鍋），攪拌

3開小火煮15-20分鐘，直到酒的表面出現淡淡的浮沫。關火，加入橙子味利口酒，用餘熱再加熱3-5分鐘。（如果你的灶台是明火的，就用最小的火加熱）

4盛到杯子裡，放入橙子片。完成！要趁熱喝哦！

小技巧

1.  最好用新鮮的橙汁代替店裡買來的橙汁，包裝的橙汁會添加糖，導致最後的口感過甜 2. 一定要用小火！不要讓酒沸騰起來 3. 這是一個最經典的配方，不過你可以盡情發揮加入更多的香料！我見過加八角大料的，但總覺得這樣會有一股東方風情的異香。。 4. 檸檬皮是檸檬最外面那層黃色的果皮，注意不要把白色的部分混進去，因為白色的部分會有苦味影響口感