雞蛋: 6隻， 鹽: 少許克， 小蔥: 3根， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 姜: 2片， 花椒粉: 2小勺， 五花肉: 500克， 普通麵粉: 2大勺， 澱粉: 4大勺， 菜籽油: 500ml， 花椒粒: 約30粒
1五花肉切細條 加入鹽和澱粉 蔥花 雞蛋 花椒切碎 料酒 生薑 生抽
2攪拌均勻，冰箱靜止一晚或者三四個小時
3取出，待用
4打5個雞蛋 、麵粉和 澱粉，澱粉多點炸出的效果更好。加入花椒粉 和花椒粒。
5腌好的五花肉加入
6起油鍋，油溫差不多的時候用筷子夾起肉條，分次加入。
7油溫中等 炸5-10分鐘
8出鍋裝盤，撒剩餘的花椒粉。趁熱吃口感更好
9完成