原料

五花肉: 半斤（切片）， 蝦仁: 多一些（我忘記買蝦仁，就放了兩個海參）， 麵筋: 兩個， 香乾: 兩塊， 木耳: 若干， 干香菇: 若干， 西紅柿: 一大個或者兩小個， 蔥: ， 姜: ， 面醬: ， 白糖: ， 大料: 一塊， 雞蛋: 三個， 澱粉: ， 鹽: ， 香油: ， 食用油:

步驟

1香菇和木耳泡發，切成條，麵筋、香乾和西紅柿切成小塊，海參切成小片（如果是嚇人的話就切小塊），蔥姜切碎最好，切片也可以

2熱鍋熱油，油稍稍熱候放入兩大勺白糖，炒糖色，待糖變成淺褐色，放入肉片翻炒，肉片上色後加入蔥姜，炒出香味，放入面醬（多放一些），再炒一小會兒，加入海參（蝦仁），翻炒加入西紅柿，待西紅柿軟爛後，把香菇木耳香乾麵筋全都放進去，炒一會兒

3炒好後加入熱水，沒過鍋內食材就好

4'待鍋內水沸騰再煮一會兒，放入鹽（咸一些拌面的時候才好吃）

5準備小半碗水澱粉，另用一個碗打入三個雞蛋並將雞蛋打散，水澱粉倒入鍋里使湯變粘稠， 撒雞蛋入鍋中，待雞蛋熟了關火，滴三四滴香油放入鹵中即可

小技巧

這裡只有打滷的方法，自己可以隨意添加各種菜碼，面就用普通麵條就好，粗手擀麵做出來也很好吃哦