菠蘿: ， 米飯: ， 蝦: ， 培根: ， 火腿: ， 鹽: ， 糖: ， 咖喱粉: ， 胡蘿蔔: ， 香菇: ， 肉鬆: ， 松仁: ， 腰果: ， 蔥: ， 海苔:
1.將菠蘿切半，用小刀把肉挖出，再切成丁備用。
2將蝦去殼洗凈，切粒。
3分別將香菇，胡蘿蔔（最好先焯下水再炒），蝦，培根肉，火腿，松仁和腰果中火過一下油，備用。
4將隔夜米飯下鍋，炒至米飯微微發熱，將前面炒好的調料倒入飯中，加咖喱粉，鹽，少量糖水炒勻。
5倒入菠蘿丁和菠蘿汁，撒上蔥花，肉鬆和海苔，十秒後關火。裝進月亮船，開吃！
1.菠蘿一定要最後下，不然炒爛了就不好吃了。菠蘿汁在起味中起關鍵作用。 2.如果喜歡，可以再加大閘蟹的蟹黃，魷魚，青豆或者青椒，都是很合味的！