原料

蠶豆: 400g， 干辣椒: 按口味適量， 泡椒: 按口味適量， 蒜頭: 5-6瓣， 蔥花: 少許， 鹽: ， 花生油: ， 醬油: ， 白糖: ， 香醋（陳醋）: ， 麻油:

步驟

1蠶豆先用水煮熟，煮大概8分鐘。撈起瀝干，撒上鹽拌勻，放涼

2干辣椒、泡椒、蒜頭、蔥切碎

3鍋放油，將干辣椒、泡椒、蒜頭下鍋炒香，加醬油和白糖，拌勻後用碗盛起

4上述材料放涼後，與蠶豆拌勻，淋上幾滴陳醋和麻油，撒上蔥花即可。