鯽魚: ， 醬油: 半碗， 醋: 一小勺， 冰糖: 一小勺， 辣椒粉: 少許 可不加， 胡椒粉: 少許， 大蒜: 三顆， 新鮮大蒜: 三根
1水燒開，魚剖完，不用其他處理，放入沸水燜10分鐘，關火燜
2醬料除新鮮大蒜苗除外拌在一起
3魚上盤。醬料油熱一下有香味即可，淋在魚身上。撒上切好的蒜絲。
千萬不要時間太長。魚肉熟的很快