芝香胡蘿蔔絲 0

原料

胡蘿蔔: , 橄欖油: , 香油: , 蒜蓉: , 炒香白芝麻: , 蔥花:

步驟

1胡蘿蔔去皮,切成絲,這裡請忽略我的刀功吧,哈哈!

2切好蔥花,剁好蒜蓉備用;

3熱鍋,下橄欖油,蒜蓉爆香;

4下胡蘿蔔絲炒勻;

5胡蘿蔔有些軟身時即可調入鹽調味;

6最後下蔥花炒勻,上鍋前下香油亮色增加,上鍋後在菜面上撒點炒香的白芝麻即可!

小技巧

炒胡蘿蔔不怕油多,因為它的胡蘿蔔素是油溶性的,不是水溶性的,油才能讓它發揮作用,利於人體吸收!

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