榴槤披薩 0

原料

高筋麵粉: 50g， 低筋麵粉: 50g， 黃油: 10g， 酵母: 2g， 細砂糖: 12g， 鹽: 2g， 溫水: 50g， 馬蘇里拉芝士: 適量， 奶油奶酪（cream cheese）: 50g， 榴槤: 130g

步驟

1酵母放入溫水中靜置2分鐘，然後慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，揉成光滑麵糰在溫暖處發酵1小時，發酵至麵糰變成2倍大小，如果有麵包機就直接用麵包機的揉面功能省事一點

2發酵好的麵糰用手壓扁排氣，滾圓，裹上保鮮膜十分鐘，將麵糰擀成披薩盤大小，放入披薩盤中，用叉子扎一些小孔，裹上保鮮膜靜置20分鐘

3將榴槤果肉壓碎待用

4在披薩餅底上抹上奶油奶酪

5鋪上榴槤果肉

6撒上馬蘇里拉芝士

7烤箱預熱200度，上下活中層20分鐘即可，最後幾分鐘觀察表面芝士微微上色即可取出

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