原料

麵粉300克，奶油150克，酵母1包，糖2大勺，覆盆子果汁2大勺

步驟

1，將所有的原料混合均勻，揉成光滑的麵糰，放置在溫暖的地方發酵。 2，當麵糰發至兩倍大的時候，取出來重新排氣，搓圓，再鬆弛五到十分鐘。 3，把再次揉成光滑的麵糰搓成長條，切成小劑子，讓後擀成薄的小圓片，這個過程就像擀餃子皮一樣。 4，把第一片小圓片捲成卷，然後包裹上第二片再捲起來，反覆操作，一共卷六片，然後從中間均勻切成兩半，整形成玫瑰花，放在小張的烤模紙上，再放入溫暖的地方。 5，待玫瑰花捲讓再次發酵到兩倍大，放入籠屜中蒸十分鐘後即可。