原料

山藥: 一根， 熟的鹹蛋: 2個， 蒜末: ， 蔥花:

步驟

1山藥去皮切片，鹹蛋弄碎一點

2鍋熱油，加入山藥、鹹蛋翻炒，一邊炒一邊加一點水避免糊鍋

3山藥炒軟點加蔥花出鍋就行了，如果鹹蛋夠咸就不用再加鹽了

小技巧

山藥生著就可以吃，炒得欠一點更利於營養的保存。