原料

鯽魚: 1條， 金針菇: 300g， 嫩豆腐: 300g

步驟

1鯽魚洗凈，雙面用刀劃幾刀，這樣更入味

2放入生薑，大蒜把油煸香，放入鯽魚雙面煎烤，灑些料酒

3加適量清水煮沸後，將金針菇、嫩豆腐覆蓋在鯽魚上，再次煮沸後即可出鍋，再撒上蔥花