減油減糖花生酥

原料

花生醬: 100g, 植物油: 30g, 低筋麵粉: 200g, 牛奶: 30g+, 泡打粉: 1g, 白砂糖: 35-40g, 鹽: 1g, 全蛋液: 少許

步驟

1花生醬,植物油,鹽,糖攪拌均勻(稍微用熱水加熱一下下會比較好和

2麵粉泡打粉過篩

3花生醬液體和麵粉和在一起,太乾的話就再加一點點牛奶,但是本身的狀態應該是使勁捏能捏成球就OK了,不要太濕

4醒半個小時

5均勻刷上全蛋液,邊邊角角都要照顧到哦

6170度,中層,上下火20分鐘~烤到蛋液層變色焦黃的就好啦~溫度要給夠哦,否則表面還沒上色裡面就已經烤乾了吃起來很噎人的T T

7捏成小方塊

小技巧

不是那種很乾的,而是酥脆酥脆的~


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