肉泥: 少許， 粉絲: 兩把
1把肉泥加入薑末 鹽 料酒 油 腌制。在最後下鍋前加點老抽上色再下鍋 要不然肉泥白白的男票說視覺看起來不香（再次證明男人是何等視覺動物
2龍口粉絲髮泡。我用的涼水 因為我想要一會兒炒起來不那麼軟弄 我喜歡加點水 辣辣的 入味的粉絲煲。
3在此隆重給大家介紹台灣大品牌---寧記！寧記是台灣辣椒產品的大品牌 美帝這邊賣的辣椒醬半數都是寧記旗下 他家還出麻辣鍋底料 下次買來try下。我在國內超市也見過 二三十一瓶大家真心可以買回來嘗下。去過台灣的朋友都知道 台灣的辣也是非常非常辣的 非常正宗！（對我是在映射香港的辣就是
4加了老抽的肉泥 我喜歡把它做的焦一些
5肉臊炒的差不多的時候移到鍋一邊繼續煸炒 同時加入辣椒醬和蒜
6同樣方法放入粉絲
7炒的時候加醬油調色 出鍋
8記得加醬油哦！