蝦蟹麻辣香鍋

原料

蔥 蒜: 適量, 八角: 一小片, 姜: 適量, 辣椒 花椒: 適量, 十三香: 適量, 蝦: 半斤, 冬蟹: 兩個, 裡脊肉: 適量, 魷魚: 適量, 土豆: 一個, 茭白: 適量, 蟹肉棒啥的: 適量, 還想放啥就放啥:

步驟

1蔥姜蒜切好備用,喜辣的孩子可以多放辣椒,花椒,八角洗凈備用

2麻辣香鍋最有特色的就是可以任意搭配。把你喜歡的菜備好。我一般喜歡海鮮,肉類,土豆,蓮藕啥的搭配吃。

3土豆切片後一定要下油鍋煎一下,有點黃就可以了。

4先將姜蒜,辣椒,花椒,八角煸出香味,再加入肉類大火翻炒,加入海鮮類大火翻炒,最後加入素菜類大火翻炒,全部配菜炒至七成熟後,加入一些高湯,醬油,十三香,加蓋小火燜五到十分鐘,起鍋前大火再翻炒。加上蔥段或者香菜裝飾。

5上桌!!


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