原料

雞蛋: 1個， 紅棗: 5顆， 枸杞: 適量， 甜酒: 兩湯勺

步驟

1先把準備工作做好，紅棗切好，雞蛋打散

2鍋里放一碗水，加入紅棗枸杞煮開

3加入甜酒，煮開

4倒入打散的雞蛋，畫圈圈的倒，然後關火，不能煮太久，煮久了蛋花就老了

5然後裝碗，開吃，我準備的是兩人份的，可酌情加或減少材料。

6我是沒有加糖的，一個是因為我買的甜酒蠻甜的，加了紅棗味道剛剛好。如果你買的甜酒不怎麼甜，可以在倒雞蛋前試下味道，覺得不甜自己加糖，紅糖白糖都可以。

小技巧

1.我的雞蛋里加了一點點水，這樣蛋花嫩一點。       2.倒入蛋花馬上關火。