原料

胡蘿蔔: 半根， 鱈魚: 一段， 烏冬面: 70-80g， 豆腐: 一小塊， 生粉: 適量

步驟

11.食材準備：胡蘿蔔半根、豆腐一小塊、鱈魚一段、烏冬面70-80g； 蔬菜的選擇可以多樣化，這次媽媽們給寶寶選擇胡蘿蔔，那麼下次可以換成南瓜、山藥等，選擇兩種蔬菜都是可以的，前提是寶寶不過敏哦；同樣的，鱈魚可以換成三文魚等，媽媽們可以根據寶寶的實際喜好進行選擇。

22. 先在蒸鍋中開始煮開水，將鱈魚放入鍋中蒸熟，在蒸的過程中我們就可以準備其它的食材了；

33.將胡蘿蔔清洗乾淨，用刨刀將胡蘿蔔皮刨去，並切成碎末備用；

44.取出烏冬面，切成細小的碎末狀，切之前可以先將烏冬面先放入水中過一下，這樣比較方便切； TIPS： 媽媽們可以直接在超市購買密封包裝冷凍的烏冬面，如果沒有烏冬面，換成其他的面也是可以的哦~

55.將豆腐切成小碎丁，這裡選擇的是嫩豆腐，含水量比較高，比較適合用來做湯羹類；

66.食材都準備好了，我們的鱈魚也蒸好啦~把手洗乾淨，將鱈魚捏成碎末狀，並將當中的刺取出，雖然海魚的刺很少，但是媽媽們還是要注意哦~ 取出鱈魚的時候媽媽們一定要小心燙哦，可以待涼一下再拿出來。

77.鍋中倒入適量水燒開，待水開後放入準備好的烏冬面碎末和胡蘿蔔碎末，用筷子稍稍攪拌下煮熟； 如果寶寶的咀嚼能力和吞咽能力不是很好的話，可以煮久一會兒，讓食材更爛一些。

88.將準備好的豆腐碎丁倒入鍋中，用筷子稍稍攪拌下；

99.將準備好的鱈魚碎末也倒入鍋中，同樣攪拌均勻；

1010.在碗中倒入適量生粉，加入少許清水攪拌均勻，倒入鍋中小火再煮會兒； TIPS： 生粉是用來做勾芡的，可以增加食物的粘稠度，這樣口感會更好哦。

1111.待鍋中適當收汁後就可以盛出啦~

12我們這碗香噴噴的烏冬面就做好啦，是不是很簡單呢？媽媽們趕緊動手吧！

小技巧

推薦理由： 這道胡蘿蔔豆腐鱈魚烏冬面的製作方法簡單，營養價值卻非常高。胡蘿蔔顏色亮麗，脆嫩多汁，富含豐富的胡蘿蔔素和維生素。豆腐口感軟嫩細滑，含有豐富的蛋白質和人體所需微量元素。鱈魚更有「餐桌上的營養師」的美稱，不僅含有高蛋白質，還有豐富的DHA、維生素A和維生素D，肉質鮮美。將烏冬面切成易吞咽的碎末狀，配以這三種高營養價值的食材，給寶寶嘗個鮮，營養顏值全滿分！