簡介

本人包的是三種肉粽，鴨蛋黃肉粽、栗子肉粽、雙菇肉粽。鍾愛栗子肉粽。端午節多買點粽葉保留著，等到冬季想吃的時候隨時包上幾個熱氣騰騰的香粽吃著美極了！

原料

原料：大米，糯米，五花肉，（生鴨蛋黃、熟栗子、香菇、口蘑菇，根據粽子口味自行添加） 配料：植物油，生抽，黃豆醬，鹽，雞精，白砂糖

步驟

1、大米和糯米的比例是2比1或3比1。把2種米洗凈倒入盆中，加植物油2大勺、生抽、白砂糖、鹽、雞精適量，攪拌均勻，浸泡20分鐘。 2、五花肉切片，加黃豆醬腌制20分鐘以上。 3、粽葉洗凈備用。 4、接下來就是包粽子，製作過程不細寫了，除了五花肉，根據自己的喜歡可加入生鴨蛋黃/熟栗子/香菇、口蘑菇。 5、粽子包好後，把粽子放入高壓鍋，加水沒過粽子，加小蔥一把，加適量的生抽、鹽、植物油，蓋鍋蓋大火壓制15分鐘。

小技巧

糯米不易消化，家有老人兒童儘量少吃。