原料

小龍蝦: 3斤， 大蒜: 2大個， 豆瓣醬: 3湯勺， 鹽: 適量， 生抽: 3湯勺， 干辣椒: 15個， 姜: 8片， 花椒: 適量， 香樹葉: 6片， 蔥: 少許， 香菜: 少許， 老乾媽: 2湯勺， 紅青椒: 各3個， 洋蔥: 一個， 冰糖8顆: 適量

步驟

1把小龍蝦清洗乾淨後瀝干水

2鍋熱後倒入油（比炒菜多4-5倍），油熱後加入姜、蒜、少許辣椒干，小火爆香（火大了?️就黑了會苦），繼續加入紅青椒炒香。加入其他配料（除啤酒外）記住啤酒還不可以放哦！！！！！ 炒香

3加入小龍蝦，我為了孩子也可以試一試，加了一下普通的蝦（後來發現很正確，兒子女兒都吃了的不亦樂乎）

4繼續的翻炒5分鐘後，加入啤酒，滿過小龍蝦（就在這個時候可以加你喜歡的海帶結，腐竹）蓋上蓋子燜20-25分鐘，期間開鍋翻動1-2次

5加入拍黃瓜???，3分鐘後就可以上菜開吃了。

小技巧

購買小龍蝦是要調乾淨的，哪裡的老闆可以幫你去蝦腸，蝦頭的，所以不是很難，就是回家找一個刷子幫小龍蝦洗白白就行了?? 期待屬於你們自己的味道的小龍蝦哦