小龍蝦: 1000g， 大米: 200g， 蔥: 2根， 姜: 3片， 蒜: 5瓣， 豆瓣辣醬: 3勺， 番茄醬: 4勺， 蚝油: 1勺， 色拉油: 50ml， 黃酒: 1勺， 生抽: 1勺， 醋: 1小勺， 白砂糖: 5g
1準備食材。
2小龍蝦放入方太水槽洗碗機中，選擇方太水槽洗碗機果蔬清洗功能，中水位、標準強度清洗16分鐘。
3Z1型號方太智能蒸箱蒸米飯： 大米洗凈加水1：1比例，放入Z1型號方太蒸箱，選擇蒸米飯模式，30分鐘。
4小龍蝦放入z1型號方太智能蒸箱，選擇蒸螃蟹模式，10分鐘。
5將蒸鍋過的小龍蝦剝殼取肉，然後用清水洗凈瀝干備用。
6蔥、姜、蒜切末。
7炒鍋放少許油，放入耗油、豆瓣辣醬、番茄醬、煸出顏色，倒入薑末、蒜末繼續煸炒。
8然後調小火放入小龍蝦肉，翻炒均勻，加入黃酒、醋、生抽。
9撒少許白糖，淋入清水50ml，大火燒開起稠後關火。
10澆在米飯上，撒蔥花即可。
11小龍蝦蓋飯出爐！