胡蘿蔔: 1根， 韭黃: 150g， 午餐肉: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量
1將胡蘿蔔切絲，韭黃切段，午餐肉切條。備用
2起油鍋，等鍋中油熱後，將胡蘿蔔絲加入。翻炒幾下之後，將韭黃加入。添加鹽和生抽。繼續翻炒
3等胡蘿蔔和韭黃8分熟時，將午餐肉加入。翻炒幾下關火。蓋上鍋蓋，悶30秒。
4起鍋，完成。
可以在起鍋之前，略加一點糖。翻炒一下。能讓菜更鮮