曲奇蛋糕[Giant cookie cake]

原料

無鹽黃油: 175g, 紅糖: 200g, 雞蛋: 1個, 蛋黃: 1個, 香草精: 2 tsp, 自發粉: 250g, 玉米澱粉: 2 tsp, 泡打粉: 2 tsp, 牛奶巧克力豆: 100g, 白巧克力豆: 50g

步驟

1烤箱200度預熱。將黃油軟化至室溫,加入糖,打發至羽毛狀,依次加入雞蛋、蛋黃、香草精,混合均勻。

2混合麵粉、澱粉、泡打粉,篩入到步驟1中的黃油中,翻拌均勻。加入巧克力豆,混合均勻

3將麵糊倒入模具中,烤20-25分鐘,直到蛋糕表面變成金黃色。將蛋糕取出烤箱,晾5分鐘,脫模,即可。


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