原料

雞蛋: 3個， 棗泥: 60克， 牛奶: 24克， 玉米油: 24克， 低粉: 50克， 白砂糖: 10克蛋黃用， 白砂糖: 20克蛋白用， 白醋: 幾滴

步驟

1將棗泥，玉米油，白砂糖，牛奶一起倒入大碗中，拌勻後加入低粉，最後加入蛋黃。此方為後蛋法。攪拌均勻。

2蛋白加入白醋幾滴，分3次加入白砂糖，打發至乾性發泡狀態。

3蛋黃糊與蛋白混合均勻。

4烤箱上火150度，下火150度，烤50分鐘出爐。