原料

牛肉: 500g， 胡蘿蔔: 兩根， 洋蔥: 半個， 包菜: 三葉， 西芹: 三根， 口蘑: 五個， 青椒: 半個， 土豆: 中型一個， 西紅柿: 大半個， 番茄醬: 100g， 奶酪: 50g， 牛奶: 30g， 黃油: 20g， 生薑: 15g

步驟

1食材切塊，料酒 胡椒粉 醬油 腌制牛肉塊。

2先加入薑片 清水 牛肉塊，大火煮沸，撇去浮質物；然後，小火，煮爛。

3取一小鍋，干炒麵粉，至淡金黃色。

4另取一大炒鍋，加熱融化 黃油；放入胡蘿蔔 洋蔥 西紅柿 翻炒；倒入剩下的蔬菜翻炒。

5加入 奶酪塊 番茄醬，翻炒至均勻。

6在蔬菜鍋中加入煮牛肉的湯水，倒入牛奶，煮五分鐘；再加入煮好的牛肉，煮25min，至土豆塊變軟。

7關火，加入適量 鹽 糖，和之前炒好的麵粉，攪勻，使湯變濃稠。出鍋。

小技巧

1.最後可以選擇性撒上羅勒碎末，以作調味和修飾； 2.濃郁的味道不僅來自各種蔬菜和牛肉，番茄醬和奶酪 牛奶等更是功不可沒，尤其是番茄