剁椒魚

原料

鹽、料酒: , 蔥段、薑片: , 豆瓣醬: , 紅油辣椒: , 辣豆豉: , 剁椒: , 小米椒:

步驟

1將魚切開,用鹽料酒按摩。腌制二十分鐘

2在盤底放上薑片和蔥段,把魚放在上面

3鍋內倒油。放入豆瓣醬、紅油辣椒、辣豆豉、剁椒、小米椒炒香

4將圖三的料均勻的抹在魚身上,開水上鍋蒸10-15分鐘

5撒蔥花,熱鍋滾油潑在魚上。OK


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