長沙小吃糖油粑粑

原料

糯米粉: 120g, 紅糖: 兩勺, 白糖: 兩勺, 麥芽糖: 一勺, 油: 適量, 溫水(和糯米粉): 100g, 桔餅: 小塊

步驟

1糯米粉用溫水和勻醒一小時,然後分從25g左右的小團

2小塊桔餅切碎加入糖內,用少許冷開水調勻

3熱鍋放少許油,把糯米小團按扁放鍋內煎,兩邊煎金黃色就可以了

4然後把煎好的粑粑放入鍋內,倒入糖水用小火煮開再收汁,讓粑粑兩邊都粘滿糖汁就ok

5裝盤開吃吧!香噴了!

小技巧

晚上和好糯米粉,用保鮮袋裝好放冰箱冷藏,次日早上做挺方便。


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