原料

黃油: 100克， 低筋麵粉: 150克， 淡奶油: 2湯匙， 細砂糖: 40克， 花生油: 1湯匙， 蛋清: 1個， 綠茶粉: 1湯匙， 奶粉: 1湯匙

步驟

1將黃油隔水化開

2盆里放花生油、淡奶油、黃油混合打勻，分兩次加入蛋清攪拌均勻

3篩入低筋麵粉和奶粉，其中一小部分放綠茶粉，攪拌成麵糰

4將麵糰用保鮮膜包好，放冰箱裡冷凍1小時

5將冷凍後的麵糰取出，撮揉均勻

6將做小可愛餅乾的面，擀成薄片。將做大理石餅乾的麵糰滾成圓柱交叉擰在一起，包好繼續冷凍1小時

7將面片取出用模具壓花。大理石的面取出切片

8盤底鋪油紙，擺盤

9烤箱140度烤35分鐘

小技巧

1、按照方子裡綠茶粉是兩湯匙，我烤完覺得有點顏色太深了，這裡我給減了1湯匙。糖我也減了20克（喜歡甜的可不減）。 2、小可愛的眼睛是用烘焙用的巧克力豆。網上的淘寶小店裡都有哈！ 3、面太軟時就放回冷凍室里再凍一會兒。 4、黃油里有鹽分了，所以鹽也沒放。 5、我自己添加了約2克的泡打粉，不知是真的起了作用，還是心裡的作用，總之是酥酥的，很成功。