龍利魚: 兩片， 蛋清: 1個， 蔥薑末: 少許， 白鬍椒粉: 一小勺， 玉米澱粉: 少許， 金針菇: ， 裙帶菜: ， 嫩豆腐:
1龍利魚用刀切碎，蔥姜切末。
2加白鬍椒粉，玉米澱粉，蛋清，一點鹽，拌勻。
3入料理機攪打30秒左右。
4提前煮好昆布高湯，湯開鍋入魚丸，飄起後，加裙帶菜，金針菇，嫩豆腐。轉小火。
5味噌醬挖一坨放漏勺，用勺子碾壓入湯中。我用的白味噌，比較清淡。
6味噌醬化開立即關火。開吃。