新鮮青口: 500g， 蔥頭: 4～5個， 蒜頭: 4～5瓣， 姜: 5片， 蚝油: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許
1先將青口洗凈,殼邊的海草要拔掉,用小刷子或牙刷提殼仔細刷乾淨
2蔥蒜姜切碎備用
3燒紅鍋後放少許油,放入蒜蔥姜炒香,再倒入青口爆炒,放點青水蓋上鍋蓋煮4～5分鐘，再加入少量蠔油，醬油再翻炒2分鐘收汁就可上碟咯
青口要買回來才拔殼邊的海草哦～要不然青口很快會死喲～炒的時候那口很難炒開的