原料

低粉: 100g， 黃油: 30g， 砂糖: 30g， 全蛋液: 3個， 芒果: 3~4個(根據大小來)， 牛奶: 250ml

步驟

1準備好所有材料，黃油隔水乳化。1，糖倒入雞蛋打散直融化。2，加入乳化後的黃油打散，3，加牛奶4，加入一勺檸檬水去腥。

2低粉慢慢篩入，用Z字攪拌。防止起麵疙瘩。

3用勺子盛一勺，放在不粘鍋里。慢慢的攤開，小火10秒關。(不是絕對的10秒)觀察麵皮狀態。這一步我也做的不好，自己慢慢改進。弄好的皮晾著備用

4弄好所有的皮以後就是間斷的夾奶油和芒果。奶油要提前打發成七成。

5賣相不是太好，芒果太少了，餅大小不一。需要新鍋改進。