原料

豬裡脊: 400克， 鹽: 適量， 孜然粉: 適量， 五香粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 料酒: 一大勺

步驟

1裡脊肉一條沖洗乾淨。

2把料酒、食鹽、辣椒粉、孜然粉和五香粉均勻塗抹在表面，放置過夜。

3腌制好的裡脊肉取出。烤箱中層，180度，30-35分鐘。

4烤箱取出後，靜置5分鐘。切片，即可。

小技巧

1腌制的時間至少要二小時。過夜更入味。 2烤的時候，表面撒一些孜然粒會更香。 3各種調味料的比例，完全依據自家的口味。