原料

馬蹄粉: 250克， 椰漿: 400克， 煉奶: 150克， 白糖: 150克

步驟

1白糖炒至黃色,加入3碗水煮成糖水;待冷卻

2用150克煉奶與椰漿調勻,可加少許水(大概與糖水份量相近);

3馬蹄粉加適量水,調成團粉狀;

4取一半調好的馬蹄漿倒入椰漿中調至均勻;

5待糖漿冷卻後倒入剩餘的馬蹄漿調至均勻;

6蒸盤,在底盤掃一層油 第一層放馬蹄漿; 第二層放椰漿; . . 最後層放馬蹄粉; 每層大概蒸2分鐘; 最後一層大概蒸5分鐘;