原料

南瓜: ， 糯米: ， 紅糖:

步驟

1南瓜蒸熟，搗成泥。我買的是叫sugar pumpkin的一種南瓜，果肉很細膩，沒有粗纖維，果肉泥不過篩也很細膩。

2取適量紅糖加入南瓜泥，攪拌至紅糖溶解在南瓜泥里。糖量多少取決於南瓜本身的甜度和個人喜好。建議加入之前先嘗嘗南瓜泥的味道。

3加入糯米粉，一點一點加，用刮刀將南瓜泥和糯米粉壓拌均勻。快要成團時用手揉，直到麵糰不粘手。

4將麵糰分成40-50克一個小麵糰，分別滾圓。用牙籤壓出八道痕跡，中間放上一顆枸杞。

5將整好的小南瓜放入蒸鍋，大火，10-15分鐘。